Informazioni Generali |
Le perle di tapioca sono piccole sfere, composte di amido dell'omonimo tubero, che assorbono una quantità d'acqua pari a circa due volte il loro volume gonfiandosi, e quando vengono bollite diventano traslucide e molli. Nella cucina thailandese sono molto usate per preparare dessert e budini, come il "tapioca pudding" con crema e latte di cocco, e il celebre "bubble tea" (chiamato in gergo "Boba"), cioè tè freddo al latte con dentro le perle di tapioca che sembrano delle bolle.
Molti moderni bubble tea non sono più effettivamente a base di tè ma con sciroppi vari, creme e latte, assomigliando quasi a milkshake arricchiti dalle "bolle" di tapioca.
Questa bevanda è un vero bubble tea pronto da bere, qui in una versione a base di succo di pesca e zucchero, con tè Oolong (quindi infuso da foglie semi-ossidate) e naturalmente le divertenti perle di amido. Il tutto è arricchito da pezzetti di gel di Aloe Vera, che è un'eccezionale fonte naturale di principi nutritivi: 20 minerali fra cui potassio, calcio, ferro, magnesio, manganese, fosforo, zinco; 18 amminoacidi compresi fra i 20 che costituiscono le principali proteine utili all'uomo; 12 vitamine incluse A, quelle del gruppo B, C, D, E. Tutto ciò fa dell'Aloe Vera un grandissimo integratore alimentare, oltre ad avere proprietà antiinfiammatorie, antivirali e antibatteriche.
Prodotto in Taiwan.
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Ingredienti |
Acqua, Zucchero, Gel di Aloe Vera (4%), Perle di Amido (Acqua, Fruttosio, Antiossidante: E327, Gelificante: E401, Addensanti: E1420-E415, Correttore di acidità: E296, Aromi) (3%), Tè Oolong (0.45%), Succo di Pesca concentrato (0.4%), Aroma, Correttori di acidità: E330-E296-E331, Antiossidanti: E327-E300. |