ขนมจีนต้นไผ่

I vermicelli di riso fini sono un ingrediente base in molte cucine del sud-est asiatico, in particolare nella cucina vietnamita, dove sono chiamati Bún Tươi.

Ingredienti: Farina di Riso (88%), Acqua, Sale.

Prodotti in Vietnam.

Da consumarsi preferibilmente entro il: 05/11/2027

• Utilizzo: Sono ideali per la preparazione di piatti freddi come gli involtini primavera (Gỏi Cuốn / Summer Rolls) o caldi come le noodle bowl (Bún Chả Ram, Bún Bò Huế).
• Consistenza e Preparazione: Possono essere lasciati in ammollo in acqua calda (8-10 minuti) o sbollentati per qualche minuto - in base all'impiego successivo - per ammorbidirsi prima dell'uso. Si consiglia di scolarli e risciacquarli immediatamente sotto acqua fredda per fermare la cottura e mantenerli separati. Quindi possono essere saltati in padella o aggiunti al brodo in una zuppa.
• Conservazione: Si conservano in frigorifero, ma è preferibile consumarli il giorno stesso della preparazione per una consistenza ottimale. Se avanzano, possono essere scaldati brevemente al microonde per ammorbidirli, anche se tendono a diventare più morbidi col passare del tempo.