Il Wasabi è originariamente il rafano giapponese, oggi molto raro e difficile da coltivare, per cui con tale nome vengono indicate genericamente la polvere ricavata dalla radice del rafano e la pasta ottenuta da questa polvere, entrambe di solito aromatizzate con senape o curcuma, largamente usate nella cucina giapponese per accompagnare il pesce crudo, in particolare sushi e sashimi.
Il rafano è molto aromatico e ha una piccantezza balsamica spiccatamente forte.
I foglietti di Nori si ottengono dalle alghe rosse giapponesi che vengono lavate, tritate finemente e ridotte in una poltiglia che viene versata su riquadri appoggiati a stuoie di bambù, dove l'acqua cola via e le alghe seccano.
Contengono molte proteine, vitamina C, sali minerali e Omega-3. Sono senza grassi e colesterolo.
La Koikeya produce chips di alta qualità fin dal 1962, con l'orgoglio di essere stata la prima azienda ad elaborare aromi autentici giapponesi che rendessero speciali le patatine in pacchetto. Dopo avere saldamente guadagnato la fedeltà dei consumatori nipponici, nel nuovo millennio è stato perseguito l'obbiettivo di far conoscere queste "potechi" (modo comune per dire "chips" in giapponese) ricche di sfumature sofisticate ed originali.
Il condimento di queste patatine croccanti e gustose combina due varietà di Wasabi, uno più morbido con uno più intenso, e il sapore delicato delle alghe Nori.
Una vera esperienza aromatica "Made in Japan"!!
Prodotto in Belgio.
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