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Questa salsa è stata ideata per donare un aroma delizioso di citronella e altre spezie alla carne cotta alla griglia, in modo rapido e semplice, senza bisogno di condimenti aggiuntivi.
La carne alla griglia marinata alla citronella è un piatto molto amato; la citronella non solo conferisce un aroma irresistibile, ma aiuta anche a neutralizzare gli odori forti di pesce o carne e offre benefici per la salute. È probabilmente per questi motivi che i piatti a base di citronella sono così popolari. La salsa condimento completa Barona per carne alla griglia alla citronella è sapientemente formulata con un mix di spezie accuratamente selezionate ed estratto di citronella fresca. Offre una marinatura autentica e perfettamente bilanciata che non richiede ulteriori condimenti, rendendo la preparazione più semplice e pratica che mai.
La salsa Barona per carne alla griglia alla citronella è ideale per la preparazione di carne marinata al lemongrass da cuocere alla griglia. È eccellente anche con costine o pancetta di maiale; i tagli con una certa venatura di grasso offrono i risultati migliori.
Istruzioni per la ricetta: Carne alla griglia alla citronella.
Ingredienti: 500 g di costine di maiale, carne o pesce. 1 bustina di salsa Barona
Preparazione:
1 - Marinare le costine con la bustina di salsa Barona per carne alla griglia al lemongrass e 1 cucchiaio di olio da cucina per 60-90 minuti, affinché i sapori penetrino a fondo nella carne.
2 - Disponi le costine sulla griglia del forno e cuocile a 175°C per circa 20 minuti. Nota: puoi anche cuocerle alla brace o utilizzare il forno a microonde.
3 - Gira le costine, spennella la superficie con la marinata rimasta e prosegui la cottura per altri 20 minuti, finché la carne non risulta tenera e assume un colore dorato e lucido.
4 - Disponi le costine grigliate su un piatto. Servile accompagnate da riso caldo o vermicelli di riso. La salsa alla citronella per grigliate è versatile e si abbina perfettamente a diversi ingredienti, permettendo di creare una grande varietà di piatti gustosi; ad esempio, puoi usarla per marinare la spalla di maiale per il *bún thịt nướng* (vermicelli con maiale alla griglia), oppure per condire pesce, pollo o gamberi e prepararli alla griglia aromatizzati alla citronella. Se preferisci un tocco piccante, basta aggiungere del peperoncino tritato durante la marinatura per creare un gustoso piatto alla griglia (citronella e peperoncino) adatto a tutta la famiglia.
Prodotto in Vietnam.
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