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Gnocchi di riso coreani Tteok a fette -Matamun 600g (3pz x 200g)

Korean Sliced Rice Cake

€4.95

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Disponibile (47 pz in magazzino)

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Qualità

Marche Top

Pagamento

100% sicuro

SKU
4112
Peso
0.6kg.
Produttore
MATAMUN

Descrizione

Confezione 600 g (3 porzioni da 200 g confezionate singolarmente)
Informazioni Generali

Questi gnocchi di riso coreani, chiamati in generale Tteok (떡 ), appartengono alla tipologia dei "pestati", cioè quelli preparati macinando i chicchi di riso, cuocendo a vapore la polvere ottenuta, e pressandola (tradizionalmente con un pestello in un mortaio) e modellandola in diverse forme. In particolare, gli gnocchi di partenza sono i Garaetteok (가래떡 ), che hanno la forma di un lungo cilindro, da cui si possono tagliare i piccoli Tteokbokki (떡볶이 ) oppure in diagonale queste fette che di solito vengono mangiate in zuppa.

 

Infatti la Tteokguk (떡국 ) è una zuppa (Guk, 국 ) di gnocchi di riso affettati e cotti in brodo di pollo o di manzo.

I pezzi di carne vengono bolliti in acqua con salsa di soia e qualche cipollotto verde, poi di solito il grasso che si separa viene tolto e la carne viene tagliata a pezzetti più piccoli. Gli gnocchi vengono sciacquati 20-30 secondi in acqua fredda e uniti al brodo che continua a sobbollire, aggiungendo alghe essiccate frantumate, un po' di aglio tritato, pepe nero o anche altre spezie a piacere. Quando gli gnocchi affiorano in superficie, sono pronti e possono essere serviti in scodelle con il brodo, guarniti con striscioline di frittata, alghe fresche, pinoli e sesamo bianco.

Se non si vuole seguire la ricetta tradizionale, si possono fare ammorbidire in acqua tiepida per una decina di minuti, per poi cuocerli 3-5 minuti in acqua bollente, scolarli e aggiungerli ad un brodo di proprio piacimento.

 

Prodotto in Corea del Sud.
Ingredienti Farina di Riso (provenienza U.S.A.) (99%), Sale raffinato, Correttore di acidità: Acido citrico (E330), Alcol di Cereali. Senza Glutine.
Data di scadenza 03/05/2027
Peso spedizione 0.6 kg
Produttore Matamun - Korea

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