I Ramen sono dei noodles tipici giapponesi preparati con farina di frumento e amido.

Vengono consumati in moltissime zuppe diverse. Quelli essiccati vanno prima cotti in acqua bollente, mentre quelli freschi possono essere aggiunti direttamente al brodo caldo dopo un breve passaggio in pentola.

Di solito in Giappone i Ramen si servono in un brodo a base di Dashi, salsa di soia, scalogno, spezie e altri condimenti, come il Mirin e le alghe (per esempio una strisciolina di alga Nori che insaporisce). Possono anche essere aggiunti alla tipica zuppa di miso.

Cuocere i Ramen in acqua bollente per circa 2 minuti. Aggiungere brodo e mescolare, unendo anche pezzi di carne già cotta, verdure, e salsa di soia a piacere. In alternativa alla zuppa, possono essere preparati in padella facendoli saltare con pezzetti di carne e verdure, aggiungendo un po' di acqua calda se necessario.

Prodotto in Corea del Sud.

Acqua, Farina di Frumento (27.3%), Amido modificato di Tapioca, Glutine, Sale, Olio di Mais, Correttori di acidità: E270-E260-E325, Colorante alimentare: E101.

Prodotto in uno stabilimento che processa anche Uova, Latte, Pesce, Molluschi, Crostacei, Frutta a Guscio, Arachidi e Solfiti.