Resistente al caldo e ai parassiti. Foglie verdi arrotondate e spesse. Crescita vigorosa e raccolta dopo 30-35 giorni.
La Basella rubra, chiamata di solito spinacio di Malabar (rosso), o "corridore", o anche "spinacio indiano", è una pianta rampicante - raggiunge facilmente i 4-5 metri - con il fusto rosso-violaceo, fiorellini rosa, piccole bacche nere come frutti e le foglie di colore verde scuro, non solo decorativa ma anche un ortaggio molto apprezzato nel sud-est asiatico.
Le foglie spesse e carnose, con un gusto erbaceo e leggermente dolce, si possono consumare fresche in insalata (quelle giovani), cotte in zuppe o saltate in padella, anche pastellate e fritte.
Gli spinaci rampicanti hanno un valore nutrizionale elevato: contengono poche calorie e molte vitamine, ferro e calcio. Le radici hanno proprietà astringenti, mentre le foglie sono ricche di proprietà nutritive e contribuiscono a migliorare le funzioni intestinali.