Questa zuppa concentrata è stata ideata per velocizzare la preparazione del brodo bollente asiatico chiamato di solito in inglese "Hot Pot" (cioè "pentola calda"), in cui vengono cotti direttamente carne e ortaggi a pezzi.

In Giappone prende il nome di Sukiyaki, mentre in Thailandia la pentola è detta "Su-kì" - che tipicamente viene posta a centro tavola e fatta sobbollire, mentre i commensali vi cuociono al momento svariate pietanze, come pezzetti o fettine di carne, verdure, funghi, ravioli asiatici, Won Ton, anche tofu e pesce.

In particolare, questa zuppa concentrata è adatta alla preparazione del brodo per il Sukiyaki giapponese tradizionale, consumato soprattutto d'inverno, quando appunto in un pasto conviviale i commensali si raccolgono intorno alla pentola "nabemono" che continua a sobbollire.

Nel brodo solitamente sono sempre presenti salsa di soia, mirin e anche un po' di zucchero.

Oltre a pezzetti di carne a piacere, in cottura si mettono tofu tagliato a cubetti, funghi shitake e/o enoki freschi, scalogno, cavolo cinese e altre verdure in foglia, vermicelli di soia o shirataki di konjac.

Dopo aver preso con le bacchette la pietanza dalla pentola, si intinge nella propria scodella in cui c'è un uovo sbattuto crudo oppure in varie salse fra cui la più popolare è proprio la "sukiyaki", che appunto prende il nome dal piatto.

Prodotto in Thailandia.

Salsa di Soia (Acqua, Soia, Frumento, Sale iodato (Sale, Antiagglomerante: E535, Iodato di Potassio), Zucchero, Esaltatore di sapidità: E621) (35%), Acqua, Zucchero, Esaltatore di sapidità: E621, Sale iodato (Sale, Antiagglomerante: E535, Iodato di Potassio), Mirin (Riso Glutinoso, Acqua, Alcol etilico, Koji (Aspergillus oryzae)) (1%). Senza conservanti.