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Spice Mix for Chicken in Yoghurt Sauce
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Questa miscela di spezie è stata ideata per facilitare la preparazione del pollo con salsa allo yogurt, caratteristico della cucina indiana.
In olio o ghee (burro chiarificato) vengono fritte delle cipolle tagliate a fettine sottili, che poi vengono asciugate su carta assorbente e schiacciate, ma non tritate.
Nella stessa padella si cuoce il pollo a pezzi con dello yogurt bianco per 20-30 minuti a fuoco lento, poi si aggiunge un po' di zenzero fresco tagliato "alla julienne" e dopo 5 minuti si uniscono le cipolle frantumate, completando la cottura.
Sul retro della scatola sono riportate la ricetta (in lingua inglese) e le dosi degli ingredienti necessari - oltre ad una bustina di spezie - per 7 persone.
Prodotto in Pakistan.