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Spice Mix for Meat & Chickpeas Patties
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Questa miscela di spezie è stata ideata per facilitare la preparazione dello "Shami Kabab" (che significa "Kebab siriano"), un piatto molto popolare in Medioriente e in tutta l'Asia sud-occidentale.
Consiste in polpettine a base di carne di manzo, agnello o pecora che viene impastata con ceci schiacciati, uovo e spezie. Esistono varianti con pollo e diverse lenticchie.
Di solito la carne viene cotta prima con un po' di cipolle a fette, crema di aglio e crema di zenzero a piacere, i ceci, le spezie, poi viene tritata grossolanamente, si aggiunge l'uovo e si modellano le polpette che poi vengono fritte.
Sul retro della scatola è riportata la ricetta (in lingua inglese) con gli ingredienti necessari per 6-8 persone (circa 20 polpette).
Prodotto in Pakistan.