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Wasabi Paste of Horseradish
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Il Wasabi è originariamente il rafano giapponese, oggi molto raro e difficile da coltivare, per cui con tale nome vengono indicate genericamente la polvere ricavata dalla radice del rafano e la pasta ottenuta da questa polvere, entrambe di solito aromatizzate con senape o curcuma, molto usate nella cucina giapponese per accompagnare il pesce crudo, in particolare sushi e sashimi.
Il rafano è molto aromatico e ha una piccantezza balsamica molto forte.
Questa pasta contiene anche vero rafano Wasabi giapponese e va sciolta nella salsa di soia, ottenendo una salsa in cui intingere il pesce crudo (sashimi) o direttamente i rotolini di sushi.
Prodotto in Cina.
20/07/2027