น้ำปลาร้าเข้มข้น ตราแม่ประนอม
| Confezione |
200 ml / 260 g (bottiglietta di vetro) |
| Informazioni Generali |
Salsa ideata appositamente per la tradizionale insalata di papaya verde thailandese ("Papaya Pok Pok" o "Som Tum", in italiano "som-tam"). Oltre alle fette di papaya acerba (che ha un gusto leggermente pungente), vengono mescolati e pestati in un mortaio arachidi tritate, peperoncini freschi, zucchero (di solito di palma), aglio, foglie di lime, polvere di gamberetti essiccati e salsa di pesce. Come ingredienti aggiuntivi possono esserci salsa di pesce fermentato ("Som Tum Parà"), granchio nero di risaia in salamoia ("Som Tum Pu"), fagioli verdi lunghi, melanzane thailandesi crude, pomodori.
Questo condimento contiene una base di salsa di pesce (cioè la salsa tradizionale in tutto il sud-est asiatico ottenuta dalla lunga fermentazione di acciughe), che conferisce il caratteristico gusto saporito detto "umami", con zucchero di palma da cocco a bilanciare la sapidità, pesce fermentato ("Parà") e pasta di gamberetti ("Kapì") per aggiungere gli aromi tipici dei piatti thailandesi.
Prodotto in Thailandia.
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| Ingredienti |
Salsa di Pesce con Pesce Fermentato (Gouramy (Trichogaster spp.), Sale, Crusca di Riso) (80%), Zucchero di Palma da Cocco, Pasta di Gamberetti (Gamberetti (Acetes spp.), Sale), Regolatore di acidità: Acido acetico (E260). Non contiene esaltatori di sapidità e conservanti. |
| Data di scadenza |
21/12/2025 |
| Peso spedizione |
0.48 kg |
| Produttore |
VP Premium Food Co. Ltd. |
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 aroy-d 625g.jpg "Frutti di palma (palm's seeds) in sciroppo - Aroy-d 625 g.")
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