Questa zuppa concentrata è stata ideata per velocizzare la preparazione del brodo bollente asiatico, di antica origine cinese, chiamato di solito in inglese "Hot Pot" (cioè "pentola calda"), in cui vengono cotti direttamente carne e ortaggi a pezzi.

Di derivazione dal nome giapponese Sukiyaki, in Thailandia la pentola è chiamata "Su-kì" e tipicamente viene posta a centro tavola e fatta sobbollire, mentre i commensali vi cuociono al momento svariate pietanze, come pezzetti o fettine di carne, verdure, funghi, ravioli asiatici, Won Ton, anche tofu tagliato a cubetti e pesce.

In particolare, questa zuppa concentrata è adatta alla preparazione di un brodo contenente salsa di soia e caratterizzato dalla miscela di spezie "Mala". Questo mix aromatico molto piccante, originario della provincia cinese del Sichuan e sempre più popolare in Thailandia, è a base di peperoncini rossi, vari tipi di pepe e altre spezie. Contribuisce al sapore pungente il celebre pepe di Sichuan.

Essendo una Hot Pot abbastanza densa e dal sapore intenso, di solito vi si cuociono soprattutto striscioline di carne di manzo.

Prodotto in Thailandia.

Olio di Palma raffinato, Acqua, Salsa di Soia (Acqua, Soia, Sale, Frumento, Zucchero), Peperoncino essiccato (7%), Sale iodato (Sale, Antiagglomerante: E535, Iodato di Potassio), Pepe di Sichuan (5%), Miscela di Spezie in polvere (Aglio, Zenzero, Semi di Finocchio, Anice Stellato, Cardamomo, Cannella), Esaltatori di sapidità: E621-E635, Zucchero, Aroma, Colorante alimentare: E160c (Estratto di Paprica), Conservante: E202.