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Miso Shiro in pasta - Miko Brand 1Kg.

Light Shiro Miso Seasoning

Confezione 1 kg
Informazioni Generali

Il miso è un condimento molto diffuso in tutto l'estremo oriente, ottenuto dai semi della soia gialla mescolati con altri cereali come riso, orzo, miglio, grano saraceno o segale. Il Miso tipico giapponese è principalmente a base di soia cotta in acqua, a cui viene aggiunto riso, frumento, sale e il fungo Koji che in fermentazione trasforma gli amidi in zuccheri.

Il suo valore nutrizionale è molto buono: è ricco di proteine vegetali, vitamine, minerali, e anche enzimi che migliorano la flora batterica intestinale. La soia fornisce lecitina, che abbassa il livello di colesterolo nel sangue, e le vitamine del gruppo B, utili per i tessuti epidermici e nervosi.

Il miso ha un gusto molto saporito, e viene consumato come salsa per la carne, crema da spalmare, e ingrediente per molte ricette tradizionali giapponesi: la diffusissima zuppa di miso (anche con il brodo Dashi), minestre varie come Nabe e Imoni (anche con salsa di soia), zuppe con noodles come ramen e udon.

Questo miso Shiro (= chiaro) è della tipologia ShinShuy, cioè con un maggiore contenuto di riso rispetto all'orzo (o senza orzo in fermentazione).

Prodotto in Giappone.
Ingredienti Fave di Soia, Riso, Sale, Alcol.
Data di scadenza 15/05/2025
Peso spedizione 1 kg
Produttore Miyasaka Brewing Co. Ltd.
  • Peso spedizione: 1kg.
  • Prodotto da: MIKO
  • Disponibilità in magazzino:0 pz
€6.95

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31 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 31
  • Voto medio : 4.5/5
  • m. Giuseppe
  • il 26/12/2024
  • 5/5
Grande qualità/Prezzo
  • m. Giuseppe
  • il 16/06/2024
  • 5/5
Ottima qualità/prezzo
  • B. Giuseppe
  • il 18/01/2024
  • 5/5
gia l avevo provato per le zuppe di miso ottimo