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Dolcetti di fagioli Mungo ai semi di Loto - Minh Ngoc 300g.

Bánh Đậu Xanh Hạt Sen - Mung Bean Flour Cake with Lotus Seed Powder

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Qualità

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Pagamento

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SKU
4155
Peso
0.38kg.
Produttore
MINH NGOC

Descrizione

Confezione 300 g (25 pezzi)
Informazioni Generali

I fagioli mungo - cioè i cosiddetti "fagioli di soia verde" in quanto gialli all'interno come le fave di soia (da cui nascono anche i "germogli di soia") - sono molto diffusi in tutta l'Asia orientale e vengono consumati in molti modi diversi.

Interi, vengono bolliti a lungo per preparare zuppe; sbucciati, dopo la cottura vengono schiacciati in una pasta morbida che può essere condita sia con sale e spezie che con zucchero, e usata per fare frittelle.

In Cina e Giappone i fagioli mungo di solito sono bolliti con zucchero in zuppe dolci, e anche ridotti in crema per farcire dolci di riso glutinoso.

Macinandoli si ottiene una sorta di farina da cui si estrae l'amido puro in polvere, molto usato in Vietnam, Thailandia e in tutto il sud-est asiatico per la preparazione di gelatine e di vari dolci cremosi, poiché ha un buon potere addensante.

 

I semi di Loto, che sono in realtà i frutti della pianta acquatica (Nelumbo nucifera) famosa per i suoi fiori di Loto, quando non vengono piantati possono diventare un alimento ricco di risorse, grazie all'alto contenuto di proteine, potassio, magnesio e fosforo, insieme a pochi grassi e poco sodio. Possono essere consumati freschi, essiccati, tostati in padella come popcorn, macinati in farina che poi viene impastata in un ripieno per dolci tradizionali, soprattutto cinesi.

 

Questi dolcetti tipici vietnamiti a base di farina di fagioli mungo, aromatizzati con polvere di semi di loto, sono friabili e delicatamente zuccherati, molto adatti ad accompagnare il tè.

 

Prodotto in Vietnam.
Ingredienti Farina di Fagioli Mungo (50%), Zucchero, Maltosio, Sale, Olio vegetale, Margarina, Creamer Non-Caseario, Semi di Loto in polvere, Aroma di Loto, Conservante: Acido sorbico (E200).
Data di scadenza 15/07/2027
Peso spedizione 0.38 kg
Produttore Minh Ngoc Golden Dragon Trading

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