I classici fogli Nori giapponesi si ottengono da alghe oceaniche che vengono lavate, tritate finemente e ridotte in una poltiglia che viene versata su riquadri appoggiati a stuoie di bambù, dove l'acqua cola via e le alghe seccano.
Contengono molte proteine, vitamina C, sali minerali e Omega-3. Sono senza grassi e colesterolo.
I foglietti di Kim coreani sono tostati e fragranti, sono molto più sottili dei fogli di alghe Nori usati per il sushi, e sono uno snack leggero e naturale.
Possono facilmente essere piegati a forma di conetti e riempiti con verdurine, olive, funghetti, tonno, bottarga, caviale, come finger food.
In questo caso le alghe utilizzate sono lattuga di mare, condita con olio di sesamo e olio di perilla coreana.
Uso consigliato: 4.5 grammi al giorno per persona (contenuto netto di un pacchetto); non consumare più di 10 grammi giornalieri poiché lo iodio assunto potrebbe causare problemi alla tiroide.
Prodotto in Corea del Sud.
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