Informazioni Generali |
Il Nam Prik Ong è un piatto tipico del nord della Thailandia, specialmente della regione di Chiang Mai, dove durante le feste e celebrazioni tradizionali viene gustato in compagnia sedendosi tutti insieme per terra. Consiste in carne tritata di maiale condita con salsa di pomodoro, scalogno, aglio, peperoncini, pasta di gamberetti, zucchero di palma, e volendo anche salsa di pesce e succo di tamarindo. Il tutto viene servito come un intingolo che accompagna varie verdure fresche.
Questa salsa pronta contiene concentrato di pomodoro, pasta di gamberetti, scalogno, aglio, peperoncino, coriandolo e zucchero di palma.
Dopo aver scaldato circa 15 ml di olio vegetale, unire 200 g di carne tritata di maiale e il contenuto della bustina. Mescolare bene fino alla cottura completa, quindi aggiungere circa 120 ml d'acqua e lasciare sobbollire per 5 minuti. Servire con foglie fresche di coriandolo, cetrioli, cavolo cinese, altre verdure a piacere come fagiolini e cavolfiori, volendo anche con pezzi di cotenna di maiale fritta.
Prodotto in Thailandia.
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Ingredienti |
Scalogno, Concentrato di Pomodoro, Zucchero di Palma, Olio di Soia, Acqua, Sale, Aglio, Peperoncino, Fiocchi di Pomodoro disidratato, Pasta di Gamberetti (Gamberetti, Sale), Coriandolo, Estratto di Lievito, Regolatore di acidità: Acido citrico (E330). |