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ปลาป่นอบสำเร็จ - Smoked Glass Catfish Powder with Chilli Powder
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Il "Glass Catfish" ("Pesce Gatto di Vetro") del sud-est asiatico, conosciuto comunemente come Siluro di Vetro Indiano (o Pesce Fantasma, o "Oltretomba"), è un piccolo pesce d'acqua dolce molto diffuso nelle acque calme e nelle praterie allagate in Thailandia e Indonesia, dove si nutre di insetti e altri pesci più piccoli.
Con il corpo allungato e schiacciato, la sua particolarità è quella di essere perfettamente trasparente: sono infatti visibili spina dorsale, raggi delle pinne, sistema vascolare e interiora, queste comprese in un sacco argenteo. La trasparenza è dovuta ad una pelle sottilissima e alla presenza di una sorta di olio tra le fibre muscolari.
Curiosi sono anche la posizione che assumono da fermi, con testa in alto e coda verso il basso, e il modo di nuotare ondulato.
Questo condimento in polvere è composto da Glass Catfish affumicato, essiccato e macinato, con peperoncino rosso in polvere.
Prodotto in Thailandia.