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แกงไก่เวียดนาม - Spice Paste for Vietnamese Chicken Curry
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"Càri" (o "cà ri") in lingua vietnamita significa "curry", inteso come zuppa sud-orientale a base di latte di cocco, nel quale viene stufata la carne (di solito di pollo, da cui "Gà Càri") a pezzi con spezie e verdure come patate, carote e zucca.
Il contenuto del pacchetto va versato in una padella con 2-3 cucchiai d'olio scaldati a fuoco medio, e va soffritto mescolando per mezzo minuto. Quindi aggiungere 250 g di pollo a pezzetti e continuare la cottura per circa 2 minuti. Unire 385 ml di latte di cocco e due o tre ortaggi (es. tuberi, zucche, carote) tagliati a cubetti, e sobbollire per 20 minuti. Servire guarnendo con foglioline di menta o basilico. Come varianti si possono usare carni di manzo o di agnello.
Prodotto in Thailandia.