Informazioni Generali |
"Dal" è una parola hindi che significa "lenticchia" e identifica dei legumi che vengono sbucciati e divisi in due. I Chana Dal sono l'interno dei Kala Chana, una sorta di piccoli ceci.
Questi legumi sono ricchi di proteine e fibre, e vengono consumati frequentemente in India e in tutto il sud-est asiatico.
Di solito vengono bolliti, anche stufati a lungo, e accompagnano riso e pani vari, conditi con diverse spezie fritte in olio.
Questi Chana Dal sono stati puliti meccanicamente e lavati. Rilavateli e lasciateli in ammollo per un tempo variabile in base alla morbidezza richiesta dalla ricetta.
Prodotto in Australia e confezionato in Inghilterra.
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