L'essenza di mandorla è un aromatizzante concentrato analcolico utile in diverse preparazioni dolci: torte, biscotti, gelati, creme, caramelle varie.

Può essere utilizzata una quantità variabile in base ai propri gusti.

Si consiglia di aggiungere l'essenza gradualmente: nelle torte fino a 2 cucchiaini per Kg; nel latte e nei milk-shake fino a 3 cucchiai per litro; in gelati, creme, sciroppi, glasse, ganache e caramelle fino a un cucchiaino per Kg.

Prodotto in India.