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Tè verde al gelsomino di provenienza certificata dalla provincia del Fujian in Cina, in cui sono presenti molte aree vocate alla coltivazione e trasformazione del tè.
Nel processo di lavorazione le foglie non subiscono alcuna ossidazione, infatti l'infuso ha un colore chiaro con tonalità gialle e verdi, e possiede un aroma fresco e puro.
Il tè verde Yin Hao (la traduzione letterale dal cinese significa "aghi d'argento") è caratterizzato da foglie molto piccole, che, dopo la lavorazione tradizionale con vaporizzazione, arrotolamento ed essiccazione, sono finissime e perciò paragonate ad aghi o spilli.
Il tè verde è ricco di vitamina C e contiene molte catechine, che sono degli importanti flavonoidi antiossidanti.
Il tè al gelsomino è tipico della Cina e viene preparato da una base di tè verde, tè bianco, o tè Oolong, a cui vengono uniti i fiori di Jasminum sambac controllando la temperatura e l'umidità. In circa 4 ore il tè assorbe la fragranza e l'aroma dei boccioli di gelsomino, e per le miscele più intense l'operazione può essere ripetuta fino a 7 volte.
I fiori di gelsomino possono essere poi tolti o lasciati.
Prodotto in Cina.
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