Questa farina è ideale per preparare la pastella per qualsiasi frittura, per esempio di pollo, gamberetti, chele di granchio, cavolfiori, patate dolci, banane.
Le sue caratteristiche la rendono perfetta per ricoprire carne e pesce (puntine di maiale, spiedini di pesce, merluzzo, pesce azzurro, gamberi e altri crostacei) nel Tempura giapponese.
Naturalmente la pastella può essere impanata con il caratteristico Panko prima della frittura.
Servono circa 240 ml (una tazza) di acqua fredda per 150 g di farina per pastella. Mescolare bene e immergervi il cibo prima di friggerlo in olio bollente (175-190°C) a fuoco basso.
Prodotto in Thailandia.
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