Mizkan è il marchio numero uno di aceto in Giappone.
L'aceto di riso, ottenuto dalla fermentazione alcolica del cereale, ha un gusto morbido e un'acidità leggera.
E' un condimento molto versatile: è ideale come aromatizzante, anche con aggiunta di sale o zucchero, per insalate varie, piatti e zuppe giapponesi e cinesi, marinature in cui intenerire la carne.
Si può inoltre usare nella preparazione del sushi, con un po' di sale e zucchero a piacere, per condire il riso caldo prima di lasciarlo raffreddare.
Prodotto in Giappone e confezionato nel Regno Unito.
|