Stainless Steel "Phin" Filter for Vietnamese Coffee
Viene chiamato "Phin" questo filtro utilizzato per preparare il tipico caffè alla vietnamita, poi diffusosi come metodo in tutto il sud-est asiatico.
Istruzioni per l'uso (una tazza di caffè): Mettere 3 cucchiaini (circa 20 g) di caffè nel filtro, pressarlo e mescolarlo con un cucchiaino. Pressare il caffè - non troppo - avvitandovi sopra il filtro interno (coperchietto bucherellato). Posizionare il tutto sopra una tazza. Versare nel filtro sopra il coperchietto circa 20 ml di acqua bollente e attendere che il caffè l'assorba bene. Aggiungere altri 45 ml circa di acqua bollente nel filtro e chiuderlo con il coperchio superiore. Aspettare dai 5 ai 7 minuti in modo che il caffè goccioli lentamente attraverso il piattino bucherellato dentro alla tazza, trattenendo tutta l'essenza. Degustare a piacere liscio, con zucchero, latte, latte condensato, creamer in polvere, o miele, e anche freddo con ghiaccio.
Il procedimento di preparazione è spiegato in questo video.
Diametro esterno base del filtro (base di appoggio per il filtro su tazza/bicchiere): 8 cm
Diametro interno base del filtro (cioè diametro minimo di tazza/bicchiere per appoggiarvi bene il filtro): 5 cm
Altezza interna del filtro fino al bordo: 5.5 cm
N.B. A differenza del modello in foto, questo nuovo LC1 ha il filtro interno con inserto cavo filettato e quindi si può avvitare sulla vite presente al centro del filtro contenitore, pressando progressivamente il caffè sottostante.
Prodotto in Vietnam.
€2.80
€1.80
€4.95