La Senna Siamea (o Cassia Siamese) è un albero di medio fusto originario de sud-est asiatico, molto diffuso in Thailandia, dove è simbolo della provincia di Chaiyaphum.
Le foglie, i fiori e i baccelli sono edibili e gradevoli dopo essere stati bolliti e scolati. Spesso vengono consumati in salamoia e anche cucinati con pasta di curry in varie zuppe, fra cui la più tipica è la "Kaeng Khilek" (แกงขี้เหล็ก).
Tutte queste parti della pianta secondo la medicina popolare tradizionale hanno un potere rilassante ed ansiolitico; inoltre è ampiamente riconosciuto l'effetto lassativo dei baccelli leguminosi, e anche le foglie e i fiori alleviano la costipazione e favoriscono il transito intestinale.
Prodotto in Thailandia.
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