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Pasta di gamberi e peperoncino Nam Prik Kapi' - Lobo 220ml.

น้ำพริกกะปิ - Spicy Shrimp Paste with Chilli Sauce

Confezione 220 ml
Informazioni Generali

La pasta di gamberi viene ottenuta facendo fermentare con sale i gamberi macinati, poi può essere lasciata umida o venire essiccata al sole e tagliata in blocchi. Il suo gusto è caratteristico e sempre pungente, anche se in tutto il sud-est asiatico si trovano molte varietà differenti e più o meno forti, salate, aromatiche.

 

In Thailandia la pasta di gamberi, chiamata Kapì, viene usata per preparare diversi intingoli per pesce (es. sgombro fritto) e verdure, e per tutte le salse piccanti e speziate, chiamate Nam Phrik (o Prik), ingredienti base di vari piatti tradizionali, per esempio quella per la zuppa Kaeng Som o quella per il tipico Kaeng Phet.

 

Il condimento thailandese più celebre è invece la Nam Prik Pao, una pasta di peperoncini in olio di soia con aglio, scalogno, zucchero, sale e altri ingredienti variabili, come pasta di tamarindo, salsa di pesce, gamberetti essiccati tritati e/o appunto la pasta di gamberi Kapì.

 

Questa Kapì piccante viene chiamata Nam Prik Kapì perché è una pasta di gamberi con l'aggiunta di Nam Prik Pao, e quindi di peperoncino, aglio, salsa di pesce, gamberetti essiccati tritati, zucchero di cocco, succo di lime e sale.

E' una salsa perfetta per insaporire e donare piccantezza a qualsiasi piatto della cucina asiatica, e anche come intingolo per carne o pesce alla griglia e per verdure crude.

 

Prodotto in Thailandia.
Ingredienti Pasta di Gamberi (Gamberetti (17.60%), Sale), Peperoncino, Zucchero di Cocco, Aglio, Salsa di Pesce (Estratto di Acciughe, Sale, Acqua, Zucchero), Gamberetti essiccati tritati, Succo di Lime concentrato, Acqua, Stabilizzanti: E415-E420, Sale, Correttore di acidità: E330, Aroma (contiene Soia). Non contiene esaltatori di sapidità né conservanti. Può contenere tracce di molluschi.
Data di scadenza 20/05/2026
Peso spedizione 0.5 kg
Produttore Globo Foods Ltd.
  • Peso spedizione: 0.5kg.
  • Prodotto da: LOBO
  • Disponibilità in magazzino:42 pz
€3.75

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