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Miso Shinshu Shiro in pasta - Hikari 400 g.

White/Yellow Shinshu Shiro Miso Seasoning

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Qualità

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SKU
1945
Peso
0.4kg.
Produttore
HIKARI

Descrizione

Confezione 400 g
Informazioni Generali

Il miso è un condimento molto diffuso in tutto l'estremo oriente, ottenuto dai semi della soia gialla mescolati con altri cereali come riso, orzo, miglio, grano saraceno o segale. Il Miso tipico giapponese è principalmente a base di soia cotta in acqua, a cui viene aggiunto riso, frumento, sale e il fungo Koji che in fermentazione trasforma gli amidi in zuccheri.

Il suo valore nutrizionale è molto buono: è ricco di proteine vegetali, vitamine, minerali, e anche enzimi che migliorano la flora batterica intestinale. La soia fornisce lecitina, che abbassa il livello di colesterolo nel sangue, e le vitamine del gruppo B, utili per i tessuti epidermici e nervosi.

Il miso ha un gusto saporito, e viene consumato come salsa per la carne, crema da spalmare, e ingrediente per molte ricette tradizionali giapponesi: la diffusissima zuppa di miso (anche con il brodo Dashi), minestre varie come Nabe e Imoni (anche con salsa di soia), zuppe con noodles come ramen e udon.

Questo miso chiaro ("Shiro") è della tipologia ShinShu, cioè con un maggiore contenuto di riso, perciò ha una sapidità più leggera.

Prodotto in Giappone.
Ingredienti Acqua, Fave di Soia, Riso, Sale, Alcol.
Data di scadenza 13/05/2027
Peso spedizione 0.4 kg
Produttore Hikari Miso Japan

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58 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 58
  • Voto medio : 4.8/5
  • D. Ombretta
  • il 06/02/2026
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  • S. Laura Diana
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  • G. Matilda
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Formato comodissimo! Io ne metto un cucchiaio in tutti i piatti in cucina sta bene di sapore!