I frutti del tamarindo sono in realtà dei legumi, quindi semi dentro i baccelli, di alberi originari dell'Africa orientale, ma oggi più diffusi nelle zone tropicali di Asia e Sud America.
La polpa del frutto ha un caratteristico gusto dolciastro e acidulo.
Il tamarindo contiene diversi minerali fra cui molto potassio, calcio, fosforo e magnesio che, uniti all'alta percentuale di zuccheri, ne fanno un buon integratore naturale. Il suo principio attivo tamarindina e i vari acidi organici antiossidanti, antibatterici e antiinfettivi favoriscono la digestione, il transito intestinale, la guarigione da gastriti e infezioni batteriche.
Questo tamarindo thailandese è della varietà Sithong, che è una delle più dolci. I semi sono grandi e la polpa è di colore marrone rossiccio.
Dopo l'apertura, si consiglia di conservare in frigorifero per preservare più a lungo la qualità e il gusto dei frutti.
Prodotto in Thailandia.
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