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Salsa piccante Nam Jim Jaew - Healthy Boy brand 135ml. (165g.)

น้ำจิ้มแจ๋ว - Nam Jim Jaew Esarn Spicy Dipping Sauce

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SKU
3286
Peso
0.2kg.
Produttore
HEALTHY BOY BRAND

Descrizione

Confezione 135 ml / 165 g (bottiglietta di plastica)
Informazioni Generali

Il nome Jaew Esarn di questa salsa piccante fa riferimento alla regione thailandese dove è un intingolo tipico, cioè l'Esarn (scritto anche E-san o Isaan, in base alla traslitterazione dai caratteri thai) che corrisponde al nord-est confinante con Laos e Cambogia.

 

La sua caratteristica principale è che i peperoncini rossi non vengono pestati freschi come in molte altre salse thai, ma vengono essiccati e poi tostati, prima di frantumarli. Quindi si mescolano con sciroppo di zucchero, purea di tamarindo, aceto distillato per inasprire, e altri ingredienti aromatici opzionali come il cipollotto verde e lo scalogno. Tradizionalmente si usa del riso tostato macinato per addensare e aggiungere un po' di croccantezza alla salsa, mentre si può utilizzare anche succo di lime al posto dell'aceto e qualche cucchiaio di salsa di pesce per aumentare la sapidità.

 

La Nam Jim Jaew combina perfettamente il salato, il dolce, l'agro e il piccante (anche se di solito non è fortissima), e viene usata soprattutto come intingolo per qualsiasi tipo di carne grigliata o arrosto, e anche con altri piatti tipici dell'Esarn accompagnati da riso glutinoso al vapore.

 

Prodotto in Thailandia.
Ingredienti Acqua, Zucchero, Sciroppo di Fruttosio, Purea di Tamarindo, Sale, Peperoncino Rosso, Aceto distillato, Amido modificato di Tapioca, Regolatore di acidità: E334, Esaltatore di sapidità: E621, Stabilizzante: E415.
Data di scadenza 15/05/2029
Peso spedizione 0.2 kg
Produttore Yan Wal Yun Corporation Group Co. Ltd.

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