Questa salsa di pomodoro è stata chiamata "Guisado" (significa "stufato" in spagnolo, lingua anticamente parlata nelle Filippine) per suggerire le varie possibilità di utilizzo, oltre che come condimento di noodles e pasta in generale.

E' caratterizzata da un sapore ricco grazie ai pezzettini di cipolla e aglio già soffritti, uniti a zucchero, sale, spezie e aceto di canna, con una combinazione agrodolce e sapida.

L'uso principale è come base al pomodoro per diversi stufati, come il "Mechado", brasato di manzo tipico filippino, e il "Menudo", zuppa di trippa originaria del Sudamerica e del Messico. Ma questa gustosa "Tomato Sauce Guisado", adatta inoltre alla preparazione di sughi, è anche ideale per aggiungere aroma a qualsiasi carne saltata in padella, per esempio straccetti di pollo marinati e poi soffritti con funghi, pannocchiette di mais, carote e peperoni tagliati a strisce.

Prodotto nelle Filippine.