Condimento in polvere per zuppa al tamarindo - Mama Sita 50g.

Hot Tamarind Soup Seasoning Powder

Confezione 50 g
Informazioni Generali

Questo condimento in polvere è stato ideato per velocizzare la preparazione della "Sinigang sa Sampalok", ovvero la tipica zuppa filippina al tamarindo, infatti "Sinigang" vuol dire zuppa/stufato e "Sampalok" significa tamarindo. Ne esistono numerose varianti che di base contengono sempre tamarindo per dare il gusto acidulo, anche se "Sinigang" in origine indicava qualsiasi stufato acidulo con diversi frutti usati per ottenere quell'aroma, per esempio il lime, il calamansi, altri agrumi o il mango verde.

Nella zuppa con la polpa di tamarindo si cuociono gamberi, altro pesce o carne, pomodori, cipolle, aglio, e anche altre verdure a piacere come okra, taro, ravanelli bianchi, daikon, fagiolini lunghi, melanzane, peperoncini verdi.

 

Questo preparato contiene già polvere di tamarindo ricavata dalla polpa essiccata, pomodoro in polvere, peperoncino, zucchero di canna e farina di riso. Per 8-10 porzioni è sufficiente versare la polvere in una pentola con circa 2.5 litri di acqua dopo avervi fatto sobbollire 150 g di pomodori e 90 g di cipolle tagliati a pezzi. Quindi si porta ad ebollizione e si uniscono 400 g di ravanelli (o daikon) a fette, 200 g di fagiolini lunghi spezzettati, 4 peperoncini verdi, si condisce con salsa di pesce a piacere, e si continua a sobbollire per 5 minuti. Poi va aggiunto 1 kg di gamberi (o carne), e dopo altri 5 minuti la cottura sarà terminata. Volendo, si possono unire 200 g di ortaggi in foglia (es. cavolo) e tenere la pentola chiusa per cuocerli prima di servire.

 

Prodotto nelle Filippine.

Ingredienti Tamarindo in polvere (20.2%), Sale, Pomodoro in polvere, Farina di Riso, Peperoncino, Zucchero di canna, Regolatore di acidità: Acido citrico (E330), Esaltatore di sapidità: Glutammato monosodico (E621). Può contenere tracce di Frumento, Crostacei, Pesce, Arachidi, Soia, Latte e Molluschi.
Data di scadenza

20/11/2025

Peso spedizione 0.054 kg
Produttore Marigold Manufacturing Corporation
  • Peso spedizione: 0.054kg.
  • Prodotto da: MAMA SITA
  • Disponibilità in magazzino:24 pz
€1.50

È interessante? Vedi anche ...

4 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 4
  • Voto medio : 4/5
  • V. Giuseppe
  • il 28/03/2024
  • 3/5
buono anche se l’avrei voluto non piccante…nella descrizione del prodotto non c’era scritto e non mi ero accorto che solo sulla immagine c’era il simbolo HOT
  • [Nome cliente nascosto per privacy]
  • il 20/05/2022
  • 4/5
Buono
  • [Nome cliente nascosto per privacy]
  • il 21/04/2022
  • 4/5
Buono ma è una valutazione soggettiva