Kewra è il nome indiano dell'estratto dei fiori della pianta maschile del Pandano, ottenuto mediante distillazione. Diluendolo si produce l'acqua di Kewra, che è di uso comune nelle cucine pakistana, indiana e bengalese.

In Pakistan si utilizza per aromatizzare dolci ma anche piatti con carne, mentre in India va ad arricchire i Biryani con riso e diversi dolci come il Barfi e il Ras Malai, donando un profumo fruttato con note floreali di rosa, giacinto e miele.

Prodotto in India.