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Spice Mix for Chicken in Ginger Sauce
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Questa miscela di spezie è stata ideata per facilitare la preparazione del pollo con salsa allo zenzero in stile indiano/pakistano.
Tipicamente la carne tagliata a cubetti viene fatta marinare per circa un'ora ricoperta di yogurt bianco e spezie, poi viene cotta al salto per qualche minuto in un soffritto di cipolle e pomodori, e dopo l'aggiunta di un po' d'acqua si cuoce a fiamma bassa per circa 15 minuti. Alla fine si uniscono zenzero fresco tagliato "alla julienne" e burro o ghee (burro chiarificato), soffriggendo ancora un po'.
Sul retro della scatola è riportata la ricetta (in lingua inglese) con gli ingredienti necessari per 6-8 persone.
Prodotto in Pakistan.