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ขิงฝอย
Si tratta di strisce sottili della radice di zenzero, presa da una pianta giovane (per via della polpa più tenera e dolce), marinate in salamoia.
Sono riconosciute le proprietà dello zenzero come antibatterico, antiinfiammatorio, antiossidante e coadiuvante per la digestione.
Prodotto in Thailandia.