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La birra vietnamita Saigon, così chiamata dall'antico nome della capitale Ho Chi Minh, è una delle più famose in madrepatria, in tutto il sud-est asiatico, ed è conosciuta anche nel resto del mondo. Ha una storia lunga più di 140 anni e di recente il marchio è stato riconosciuto come membro della celebre Accademia della Birra di Berlino. Viene prodotta dal grande gruppo SABECO (Saigon Alcohol Beer and Beverage Joint Stock Corporation) e commercializzata all'estero con il brand Bia Saigon Export ("Bia" significa birra in lingua vietnamita).
Questa Lager Special a bassa fermentazione viene ottenuta da un mosto che insieme al malto d'orzo primaverile contiene il luppolo Yakima, importato da una delle coltivazioni più grandi e più antiche degli U.S.A., che viene anche aggiunto a fine fermentazione in "dry hopping". Questo procedimento dona un sapore leggermente più amaricato, dovuto al luppolo, persistente nel finale.
Il colore dorato paglierino rispecchia l'aroma fresco e il gusto morbido di tutte le birre Saigon, che hanno un'ottima bevibilità grazie al loro basso tenore alcolico.
Gli abbinamenti ideali sono con i piatti della tradizione vietnamita, per esempio la zuppa di noodles "Phò'", e più ampiamente con tutta la cucina del sud-est asiatico, in cui accompagna bene i tipici sapori speziati e piccanti.
Inoltre, la sua freschezza si sposa ottimamente anche con piatti estivi internazionali come insalate di riso, paste fredde, e pesce o pollo alla griglia. Naturalmente, è sempre perfetta per un aperitivo.
Prodotta in Vietnam.
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€4.19
€7.50
€6.99
