Carnation è uno storico marchio canadese di latte condensato evaporato, cioè puro latte intero vaccino a cui viene rimossa circa la metà dell'acqua tramite evaporazione. Viene poi in parte scremato e omogeneizzato, quindi può essere conservato più a lungo.
Questa crema di latte caramellato è molto adatta per preparare budini, ammorbidire impasti di torte e dolci vari, ed è ideale come base di topping per guarnire la superficie e/o farcire nella pasticceria.
Inoltre, aggiunge cremosità e un delizioso aroma di caramello a caffè, tè e cioccolata calda.
Prodotto in Spagna.
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