Red curry paste - Cock Brand 400 gr.

น้ำพริกแกงแดง

Confezione 400 g
Informazioni Generali

Un "Thai Curry" è un piatto tipico thailandese in cui una "curry paste" viene cotta nel latte di cocco aggiungendo carne di vitello, pollo o maiale, o gamberetti, oppure tofu duro a pezzi per una versione vegetariana.

La pasta di curry tradizionale viene preparata pestando in un mortaio peperoncini, scalogno, citronellafoglie di kaffir lime (combava), galanga, aglio e altri ingredienti e spezie variabili secondo il tipo di curry. Oggi sono molto diffuse in commercio le paste di curry già pronte e confezionate.

 

Il curry rosso naturalmente contiene peperoncini rossi ed è piuttosto piccante, e oltre agli ingredienti di base di solito sono presenti semi di coriandolo e/o radice di coriandolo, semi di cumino, pasta di gamberetti ("kapì"), basilico thai dolce.

 

Istruzioni di cottura (2-3 porzioni): Scaldare in una padella 50 g di pasta di curry con 2 cucchiai d'olio, mescolando. Versare 400 ml di latte di cocco e cuocere a fuoco medio per circa un minuto. Unire 250 g di carne di vitello, pollo o maiale a pezzi (o gamberetti) e continuare a cuocere mescolando. Condire a piacere con salsa di pesce, zucchero di palma e/o altre spezie. Aggiungere circa 60 g di zucchine, melanzane o altre verdure. A fine cottura aromatizzare con un po' di basilico dolce, alcune foglie di kaffir lime e qualche peperoncino intero. Guarnire con altre foglie di basilico e servire con riso jasmine thailandese.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti Peperoncini Rossi (28%), Citronella, Aglio, Scalogno, Sale, Scorza di Kaffir Lime (Combava), Galanga, Semi di Coriandolo macinati, Cumino in polvere. Non contiene conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità.
Data di scadenza

23/04/2026

Peso spedizione 0.44 kg
Produttore Cock Brand
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  • Prodotto da: COCK
  • Disponibilità in magazzino:71 pz
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67 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 67
  • Voto medio : 4.7/5
  • V. Monica
  • il 29/07/2024
  • 3/5
Buono
  • P. Giulia
  • il 04/05/2024
  • 5/5
Perfetto!
  • P. Mario
  • il 10/03/2024
  • 5/5
Molto Buono, lo consiglio!