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หมี่โกเรง - Spice Paste for Indonesian Mee Goreng Sambal Fried Noodles
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Questo patè è stato ideato per facilitare la preparazione del Mee Goreng (anche chiamato Mie Goreng o Bami Goreng), un tipico piatto completo indonesiano, diffuso anche in Malesia e a Singapore, composto da noodles saltati in olio con gamberetti, pollo, maiale o manzo, uova strapazzate, aglio, cipolle o scalogno, peperoncino, pomodori, cavoli e altre verdure a piacere.
Il preparato va aggiunto insieme a 150 g di noodles di grano o di riso (ammorbiditi in acqua calda e scolati) in un wok o in una padella in cui sono stati precedentemente soffritti in olio 250 g di gamberetti, frutti di mare o pezzetti di carne con una cipolla a dadini. Quindi in un lato della padella si strapazzano 1-2 uova, poi si mescola il tutto e si uniscono 2 pomodori a pezzetti, cuocendo ancora un po'.
Prodotto in Thailandia.