Pappadums with Cumin Seeds
Confezione |
200 g |
Informazioni Generali |
Il Pappadum è una sorta di piadina sottile tipica indiana, preparata con farina di vari legumi, come fagioli mungo, fagioli Urid, ceci, lenticchie, talvolta anche con farina di riso e fecola di patate.
L'impasto viene stirato a mano e poi essiccato al sole, che conferisce la giusta croccantezza.
I pappadum possono essere arrostiti o fritti in olio vegetale, quindi guarniti a piacere con cipolle e carote a pezzi, verdure, salse varie come le "chutney" indiane.
In frittura si consiglia di immergerli completamente nell'olio ben caldo - o burro chiarificato ("ghee") sciolto - uno alla volta, togliendoli dopo pochi secondi; poi asciugarli con carta assorbente. Possono anche essere cotti alla piastra per circa 30 secondi o al microonde per circa un minuto a potenza media.
Questi pappadum sono aromatizzati con semi di cumino e con Assafetida in polvere.
Prodotto in India.
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Ingredienti |
Farina di Fagioli Urid (92.19%), Sale (3.60%), Semi di Cumino (1.1%), Assafetida in polvere (0.11%), Agente lievitante: Bicarbonato di Sodio (2.10%), Olio di Sesamo (0.90%). |
Data di scadenza |
31/10/2025 |
Peso spedizione |
0.2 kg |
Produttore |
Lijjat |