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Indispensabile per preparare il sushi.
Hangiri è una ciotola in legno naturale non trattato che serve per condire il riso per il sushi. Il legno naturale infatti ha la funzione di assorbire l'umidità in eccesso del riso, accelera il raffreddamento dello stesso ed aiuta a condirlo con l'aceto.
Il set comprende, oltre alla ciotola, anche tre palette in bambù ed una stuoia in bambù per arrotolare il maki sushi.