Piccolo coltello in acciaio inox con lama a punta lunga 10 cm "Made in Japan"!
Coltello prodotto a Seki, in Giappone, dalla SekiRyu, azienda specializzata nella produzione artigianale di lame in genere, coltelli da cucina, e anche spade tradizionali giapponesi forgiate a mano.
La lama molto tagliente è costituita da diversi strati di acciaio inossidabile che assicurano lunga durata e facilità di affilatura.
Il manico ergonomico è in legno di pioppo molto leggero.
Il Deba è un coltello tipico giapponese ideale per sfilettare il pesce, tagliare e rimuovere le lische più dure, ma va benissimo anche per affettare la carne con grande precisione. Questa è una versione più piccola di Deba che consente una migliore maneggevolezza, soprattutto con i pesci più piccoli.