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Aceto nero Chinkiang - Gold Plum 550ml.

Chinkiang Black Vinegar (Glass Bottle)

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SKU
2587
Peso
0.87kg.
Produttore
GOLD PLUM

Descrizione

Confezione 550 ml (bottiglia di vetro)
Informazioni Generali

L'aceto nero è originario dell'est della Cina e si diffuse in particolare dalla città di Zhenjiang, nella provincia dello Jiangsu, dove prese il nome di Chinkiang.

Viene prodotto dalla fermentazione acetica del riso (di solito riso glutinoso) in combinazione con altri cereali come grano, sorgo e/o miglio, quindi viene fatto invecchiare in barili, assumendo un colore bruno molto scuro, tendente al nero - da cui il nome - e un aroma balsamico intenso e maltato, con retrogusto leggermente legnoso e affumicato.

 

Il Chinkiang è molto apprezzato come intingolo per i Dim Sum e tutti i ravioli al vapore cinesi e giapponesi, anche miscelato con la salsa di soia, ed è ideale per i brasati di carne o anche come sostituto "esotico" dell'aceto balsamico di vino.

 

Prodotto in Cina.
Ingredienti

Acqua, Riso Glutinoso, Crusca di Grano, Zucchero, Sale.

Acidità: 5%.
Data di scadenza 30/06/2025
Peso spedizione 0.87 kg
Produttore Jiangsu Cereals, Oils & Foodstuffs Import & Export Group Corp.

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10 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 10
  • Voto medio : 4.6/5
  • [Nome cliente nascosto per privacy]
  • il 12/07/2023
  • 3/5
non ancora assaggiato
  • [Nome cliente nascosto per privacy]
  • il 24/06/2022
  • 5/5
buono
  • [Nome cliente nascosto per privacy]
  • il 07/04/2021
  • 5/5
Non ancora utilizzato.