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Black bean sauce Tochi Djan - LKK 226g.

Salsa cinese con fagioli di soia neri fermentati e salati

Confezione 226 g
Informazioni Generali

Questa salsa tipica cinese è fatta con i fagioli di soia nera - più pregiata e con meno grassi - chiamati "Douchi" (豆豉), o "Tochi", che vengono salati e lasciati fermentare. Diventano un po' più secchi esternamente ma più morbidi all'interno, con un profumo pungente, speziato, e un sapore salato ma a tratti anche dolce-amaro.

 

Con i "Douchi" vengono preparate creme e salse dense chiamate "Tochi Djan" (豆豉醬), con l'aggiunta di salsa di soia e, per esempio, di aglio, come nella "black bean garlic sauce" (蒜蓉豆豉酱), usate per cucinare diversi piatti.

 

Prodotto in Cina.
Ingredienti

Salsa di Soia (Acqua, Soia, Sale, Frumento, Caramello, Sciroppo di Glucosio-Fruttosio), Acqua, Fagioli di Soia Neri fermentati (Soia Nera (83%), Sale, Acqua) (22%), Zucchero, Olio di Soia, Sale, Colorante alimentare: Caramello (E150), Amido modificato di Mais, Stabilizzante: Gomma di Xantano (E415). Non contiene esaltatori di sapidità né conservanti.
Data di scadenza 20/12/2025
Peso spedizione 0.44 kg
Produttore Lee Kum Kee
  • Peso spedizione: 0.44kg.
  • Prodotto da: LEE KUM KEE
  • Disponibilità in magazzino:15 pz
€3.95

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1 recensione
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 1
  • Voto medio : 5/5
  • [Nome cliente nascosto per privacy]
  • il 27/10/2021
  • 5/5
Ottimo prodotto, un po’ difficile farlo uscire dalla bottiglia perché piuttosto denso. Ha il sapore del miso scuro ma più aromatico.