Seguici su Instagram
Carrello 0
è vuoto
Menu

Glutammato Monosodico - Ajinomoto 1kg.

ผงชูรส

Confezione 1 kg
Informazioni Generali

Il glutammato monosodico (MSG) è il sale di sodio dell'acido glutammico, che è uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine.

Questo sale è il principale responsabile del cosiddetto "umami", riconosciuto come uno dei gusti fondamentali agli inizi del secolo scorso da un chimico giapponese, che l'ha isolato riscontrandone l'alta presenza nelle alghe Kombu.

 

Esaltatore di sapidità per eccellenza, l'MSG accentua il sapore di brodi, zuppe, salse, marinature, carni e pesci in cottura, verdure bollite, praticamente qualsiasi piatto se usato nelle giuste dosi. Il contenuto di sodio è circa un terzo rispetto al sale comune (che è cloruro di sodio), quindi è ideale per chi soffre di problemi cardiovascolari e ipertensione.

 

Aji-no-moto è stato il primo marchio di MSG prodotto in Giappone più di 100 anni fa.

 

Dosi consigliate:

Zuppe (250 ml), pesce (250 g), carne (250 g), verdure (250 g): 1/2 cucchiaino (circa 2 g).

Riso saltato (300 g), noodles saltati (300 g): 3/4 di cucchiaino (circa 3 g).

 

Prodotto in Francia su licenza di Ajinomoto Co. Inc. Japan.
Ingredienti Glutammato Monosodico (Esaltatore di sapidità E621) con purezza superiore al 99%.
Data di scadenza 27/07/2029
Peso spedizione 1 kg
Produttore Ajinomoto Foods Europe SAS
  • Peso spedizione: 1kg.
  • Prodotto da: AJINOMOTO
  • Disponibilità in magazzino:10 pz
€6.99

11 recensioni

È interessante? Vedi anche ...