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Salsa per Tteokbokki coreani gusto Gochujang - O'Food 120g.

Korean Gochujang Tteokbokki Sauce

Confezione 120 g
Informazioni Generali

Gli gnocchi di riso coreani, chiamati in generale Tteok (떡 ), appartengono alla tipologia dei "pestati", cioè quelli preparati macinando i chicchi di riso, cuocendo a vapore la polvere ottenuta, e pressandola (tradizionalmente con un pestello in un mortaio) e modellandola in diverse forme. In particolare, gli gnocchi di partenza sono i Garaetteok (가래떡 ), che hanno la forma di un lungo cilindro, da cui si possono tagliare i piccoli Tteokbokki (떡볶이 ) oppure fette in diagonale che di solito vengono mangiate in zuppa.

 

La Gochu Jang (o Gochujang) è una pasta piccante coreana a base di peperoncino rosso Gochugaru (고춧가루) e crema di cereali - riso, grano o entrambi - fermentati con il fungo Koji (Aspergillus Oryzae), lo stesso utilizzato per la pasta di soia fermentata e per il Miso giapponese.

 

Questa salsa pronta è stata ideata per condire facilmente gli gnocchi Tteokbokki (chiamati anche Topokki) al gusto Gochujang, con peperoncino ma anche aglio, cipollotto verde, cipolla, sesamo e pepe nero. E' sufficiente saltare in padella o in wok gli gnocchi con la salsa e una tazza di acqua, prima a fiamma viva e poi, quando l'acqua inizia a sobbollire, a fiamma bassa per circa 4 minuti.

 

Prodotto in Corea del Sud.
Ingredienti Sciroppo di Fruttosio-Glucosio, Acqua, Sciroppo di Tapioca, Frumento, Sale, Zucchero, Aglio, Peperoncino Rosso in polvere, Esaltatori di sapidità: E620-E621-E627-E631, Estratto di Cipollotto Verde, Estratto di Cipolla, Cipolla, Senape, Semi di Sesamo, Oleoresina di Capsicum (Estratto di Peperoncino), Pepe Nero in polvere.
Data di scadenza 01/05/2025
Peso spedizione 0.13 kg
Produttore Chung Jung One - Daesang Corporation
  • Peso spedizione: 0.13kg.
  • Prodotto da: O'FOOD
  • Disponibilità in magazzino:25 pz
€2.50

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