| Informazioni Generali |
Questo kit pronto è stato ideato appositamente per semplificare la preparazione della zuppa Tom Yum, un piatto tradizionale diffusissimo in Thailandia. Le caratteristiche principali sono la piccantezza pungente, data da peperoncino e galanga, e l'acidità dolciastra, dovuta a citronella, lime e limone.
La confezione contiene due buste, una con le spezie (peperoncini rossi, citronella, foglie di kaffir lime e galanga, essiccati) e una con la salsa Tom Yum pronta, e un pacchetto con il latte di cocco.
In circa 10 minuti si possono preparare 2 porzioni di "Tom Yum Koong" ("Tom Yum Shrimp" in inglese) aggiungendo 200 g di gamberetti e 100 g di funghi. E' comunque possibile utilizzare anche altri crostacei, molluschi, pesce in pezzi, scaloppine o altra carne.
E' sufficiente far bollire circa 480 ml di acqua, versarvi dentro la salsa Tom Yum, il latte di cocco e le spezie essiccate, mescolando. Aggiungere poi i gamberetti e i funghi, proseguire la cottura portando di nuovo ad ebollizione e, prima di servire, unire salsa di pesce o sale e succo di limone a piacere.
Prodotto in Thailandia.
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| Ingredienti |
Salsa Tom Yum (50 g): Spezie (Citronella, Scalogno, Aglio, Galanga, Peperoncino, Radice di Coriandolo, Foglie di Kaffir Lime (Combava)) (28%), Zucchero, Olio di Soia, Sale, Pasta di Tamarindo, Regolatori di acidità: Acido Citrico (E330), Acido Malico (E296), Succo di Lime, Esaltatore di Sapidità: Glutammato Monosodico (E621).
Spezie essiccate (10 g): Galanga, Citronella, Peperoncini Rossi, Foglie di Kaffir Lime (Combava).
Latte di Cocco (200 ml): Acqua, Estratto di Cocco (40%), Stabilizzante: Carbossimetilcellulosa (E466), Emulsionante: Polisorbato 60 (E435).
Utilizzare interamente dopo l'apertura.
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€2.19
€1.50
€2.95
5/5
