Il marchio Bách Trà viene ideato nel 2019 dalla Nam Son Phu Tho Co. Ltd. di Hanoi per offrire una gamma di tè vietnamiti riconoscibili sul mercato interno e soprattutto internazionale. Oggi l'azienda è saldamente fra le prime 5 più grandi esportatrici di tè, grazie a prodotti autentici che coniugano la tradizione delle coltivazioni della provincia di Thái Nguyên con l'innovazione nei processi di lavorazione, che soddisfano i più alti standard di qualità ISO e HACCP. Viene garantita la totale assenza di pesticidi e insetticidi durante la coltivazione, e non vengono utilizzati conservanti alimentari nel confezionamento.

Nel processo tradizionale per ottenere il tè Oolong (che letteralmente significa "drago nero"), le foglie vengono prima lasciate essiccare al sole e poi scosse in ceste in modo che i bordi si frantumino, così nella fase di macerazione la parte interna delle foglie appassisce e ingiallisce, mentre i bordi si ossidano e diventano rossastri. Quindi segue un trattamento termico, l'arrotolamento e l'essiccazione finale.

Il risultato è un tè molto particolare che può avere diversi gradi di ossidazione, da una leggera ad una quasi totale; ne conseguono aromi differenti: delicati e floreali, o più dolci e fruttati, oppure più legnosi e tostati, in base alle varietà impiegate e alla lavorazione.

Il tè Oolong di Bach Tra è prodotto con gemme e foglie che si sono aperte e sono maturate, quindi il sapore è decisamente più ricco.

Le foglie di tè vengono arrotolate in palline per garantire che l'aroma si conservi più a lungo. Durante l'infusione, si aprono gradualmente.

Il colore è verde chiaro, gradevole ed invitante. Il sapore non è amaro, ma piuttosto leggero. Bevuto, ha un delicato aroma floreale ed erbaceo.

In particolare, dopo aver gustato questo tè, l'aroma non svanisce immediatamente, ma persiste in gola con un retrogusto lievemente dolce.

Consigli di preparazione: Mettere le foglie di tè in una teiera (circa 1 g ogni 20 ml di bevanda), versare una piccola quantità di acqua bollente (quanto basta a coprire il tè), agitare delicatamente e versare per evitare che diventi amaro. Questo aiuta anche a risvegliare le foglie di tè, permettendo loro di aprirsi rapidamente e rilasciare il loro aroma in modo efficace. Versare lentamente sul tè da 150 a 300 ml di acqua per volta, preferibilmente non bollente ma ad una temperatura di circa 90-96 °C. Chiudere la teiera e attendere 3 minuti, quindi servire. Con le stesse foglie si può preparare il tè fino a 4-5 volte mantenendone intatto il gusto delizioso.

Prodotto in Vietnam.