Coltello in acciaio inox con lama a punta lunga 21 cm con 8 fori "Made in Japan"!
Coltello prodotto a Seki, in Giappone, dalla SekiRyu, azienda specializzata nella produzione artigianale di lame in genere, coltelli da cucina, e anche spade tradizionali giapponesi forgiate a mano.
La lama molto tagliente è costituita da diversi strati di acciaio inossidabile che assicurano lunga durata e facilità di affilatura.
Il manico ergonomico è in legno di pioppo molto leggero.
La lama forata assicura un perfetto distaccamento del pesce mentre viene affettato, poiché i buchi determinano una diminuzione dell'attrito e una dispersione del calore prodotto dallo sfregamento.
Il coltello ideale per sfilettare e tagliare il pesce crudo per un vero Sashimi giapponese!!