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Wok con manico singolo in legno e fondo piatto - Ø 33 cm.

Single wooden handle flat bottom Wok - Ø 13"

 

 

Wok artigianale e forgiato a mano, di ferro trattato e con il manico in legno.

Conduce meglio il calore e consente una cottura più uniforme rispetto a quelli con rivestimento antiaderente, ma prima deve essere bruciato su fiamma alta con il cosiddetto "battesimo" (di cui si trovano molti video tutorial sul web) e poi, dopo il lavaggio, va asciugato benissimo e unto per esempio con olio da cucina spalmato con carta assorbente (già nella confezione originale è oliato).

Di solito prima del primo utilizzo si strofinano anche le parti che rimangono più annerite e si lavano via i residui.

 

Nell'estremo oriente tradizionalmente questi wok non vengono lavati con acqua, ma passati sul fuoco, strofinati, e poi unti con olio per non farli arrugginire.

Si può anche lavare normalmente con detersivo per stoviglie, ma poi invece di lasciarlo scolare è importantissimo asciugarlo con cura, così non sarà a rischio di ossidazione (che farebbe comparire uno strato di polvere rugginosa sulla superficie del wok).

Se per un po' di tempo non viene usato, per sicurezza si consiglia di ungerlo un po' nella parte interna e sui bordi - in modo che la ruggine non li attacchi - usando carta assorbente leggermente impregnata di olio da cucina, e poi di ricoprirlo con pellicola di cellophane.

 

  • Peso spedizione: 1.1kg.
  • Prodotto da: ASIA-MARKET
  • Disponibilità in magazzino:7 pz
€20.50

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3 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 3
  • Voto medio : 5/5
  • G. Ivan
  • il 28/06/2023
  • 5/5
Già acquistato da loro il tè verde, spedizione eccellente e velocissima, ho preso questo wok con fondo piano, e devo dire che anche questa volta la spedizione è stata super veloce, il prodotto meglio delle mie aspettative, un ottimo wok, qualità prezzo eccezionale, bellissimo, va trattato prima dell'uso, mi raccomando, ci sono tantissimi tutorial su questo, e unto con un po' di olio ogni volta che si rimette via, io lo lavo solo con acqua e una spugna non troppo abrasiva, ci sto cucinando di tutto, cucina veloce, pratica, con pochissimi grassi, perché se trattato bene il wok forma una patina antiaderente. Insomma sono soddisfattissimo di questo acquisto, e il negozio lo raccomando alla grande, hanno veramente prodotti di qualità elevata ad un prezzo molto basso
  • [Nome cliente nascosto per privacy]
  • il 13/12/2020
  • 5/5
ottimo qualità prezzo
  • [Nome cliente nascosto per privacy]
  • il 21/11/2020
  • 5/5
Molto bella e corrispondente alle descrizioni. Un consiglio, avrei inserito delle istruzioni la preparazione al primo utilizzzo.